Des idées à dévorer...
22 septembre 2009

Confiture de mirabelles au gingembre confit

Confiture de mirabelles au gingembre confit C'est toujours la saison des mirabelles (même si je crois que c'est bientôt la fin) et comme j'aime toujours autant ce fruit, je fais des provisions pour l'hiver!!! Nouvel essai.. cette fois une confiture de mirbelles au gingembre confit.... 120 g de fruits pour 75 g de gigembre confit et 500 g de sucre.... Je réessaierai avec plus de gingembre.....
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20 septembre 2009

Tarte à la praline

Tarte à la praline Pour terminer cette semaine en rouge.... une tarte à la praline.... Bon, bon, d'accord, normalement c'est rose... mais faut bien tricher un peu... Et pour changer , cette fois j'ai réalisé des tartelettes individuelles ... en utilisant la recette déjà donnée ... Clic sur la photo pour la retrouver....
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09 septembre 2009

Tajine de poulet aux mirabelles

Tajine de poulet aux mirabelles. C'est la saison ... alors après les confitures... un plat sucré salé.... cliquez sur la photo pour la recette.....
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08 septembre 2009

Confiture de mirabelles

Confiture de mirabelles C'est la saison... alors il faut en profiter .... ET là, on peut dire que j'ai prévu l'hiver, non ????? Si vous voulez la recette , rien de plus simple... Il faut du sucre (environ 500 g pour 1 kg de fruits) un jus de citron des fruits !!!! La veille, je mets les mirabelles au sucre avec le jus de citron. Ainsi , les mirabelles donnent du jus... Le lendemain donc, je verse dans ma bassine en cuivre et je cuits doucement... jusqu'à ce que la confiture coule lentement sur... [Lire la suite]
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14 août 2009

Terrine saumon-haricot vert-petits pois

Terrine saumon, petits pois haricots verts... Avoir vu le soleil sur le Mont saint Michel... Se rappeler que c'est l'été (même si les vacances en Bretagne auraient pu le faire oublier)... Se jeter sur son Cuisine et vins de France... Trouver cette recette.. .La réaliser... Voir les gens se régaler.... Et se dire qu'il faudra recommencer... Se délecter de cette pause cuisine et retrouver le chemin de la couture encore et encore... La recette ???? Il vous faut des haricots verts (150 g): des... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Voir venir le printemps #2

Voir venir le printemps.... et se régaler d'un menu tout orange..... En entrée une verrine, avocats saumon poivron et mousse de saumon... (mais où sont passées les photos ???) Comme plat, une tarte tain aux deux saumons ... saumon fumé et saumon cuit... Et en dessert.... un tiramisu aux abricots et un clafoutis aux abricots...... Cela vous fait envie... La recette de la tatin vient  de Mes tatins salées et sucrées....de Nathalie Combier.... Clic clic sur l'image pour voir le livre.... et a été... [Lire la suite]
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02 février 2009

Tarte aux citrons verts...

Tarte aux citrons verts... Hier... Cétait dimanche.... Alors dessert... Un peu de sucre dans la grisaille... ça réchauffe les papilles.... et quand en plus  la couleur c'est du vert... C'est l'espoir qui renaît!!!! Il faut d'abord préparer la pâte... Pour ça mélanger du beurre (50 g), du sucre (65 g), de la farine (125 g) et 1 oeuf... Le mettre en boule et réserver au frais pour trois heures environ. Etaler la pâte et la cuire une première fois 15 min avec des légumes secs dessus... ou une... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

le cassoulet.... c'est bon !!!

Et un cassoulet... un !!!! De Toulouse ??? de Castelnaudary???? Qui sait ? (Je n'ai jamais trop su la différence...) Est-ce  parce qu'  il faut reprendre le métro et le boulot ???? Est-ce parce que la belle ville rose nous manque tant ? Toujours est-il qu'on s'est dit ce week end  au menu c'était  Cassoulet... Et voilà le résultat... La recette est un mélange de beaucoup de recettes trouvées sur Marmiton... mais avec du confit, des saucisses de Toulouse, du saucisson à L'ail, des... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

La galette des rois...

Le retour de la galette... Ici, ce que l'on préfère après les fêtes ... C'est retourner à l'école....enfin presque... C'est la galette des rois.... Alors ce matin dès l'aube ... à l'heure où la campagne était encore blanche (enfin je pense!!!) et où la ville dormait encore... (oui je sais tonton Alain je suis une citadine!!! enfin presque...)... Et bien j'ai fait une galette des rois.... dont je vous avais donnée la recette ici... et la voilà prête à être mangée... A moins que ...
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28 décembre 2008

Un menu de fête...

Pour continuer à se régaler.... Vous aviez déjà eu droit à la recette foie gras poêlé et macaron au pain d'épice.... Voici pour continuer à vous mettre en appétit la suite du menu de Noël... Cassolette de fruits de mer... et Caille farcie au foie gras.... Grand classique de mes menus de fête... la caille farcie au foie gras est une recette que j'affectionne particulièrement.... facile à faire... qui se prépare à l'avance... mais celles-là.. ce n'est pas moi qui les avais faites.... Je les aie seulement... [Lire la suite]
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